Il est facile de trouver et de cuisiner les aliments les plus sains. Un grand nombre d’aliments sont à la fois sains et savoureux. En remplissant votre assiette de fruits, de légumes, de protéines de qualité et d’autres aliments complets, vous obtiendrez des repas colorés, polyvalents et bons pour vous.
Voici 50 aliments qui sont super sains. La plupart d’entre eux sont étonnamment délicieux.
1-6 : Fruits et baies
Les fruits et les baies font partie des aliments sains les plus populaires au monde. Ces aliments sucrés et nutritifs sont très faciles à intégrer à votre régime alimentaire car ils ne nécessitent que peu ou pas de préparation.
1. Pommes
Les pommes sont riches en fibres, en vitamine C et en nombreux antioxydants. Elles sont très rassasiantes et constituent une collation parfaite si vous avez faim entre les repas.
2. Avocats
Les avocats sont différents de la plupart des fruits car ils sont chargés de graisses saines au lieu de glucides. Non seulement ils sont crémeux et savoureux, mais ils sont également riches en fibres, en potassium et en vitamine C.
3. Bananes
Les bananes sont parmi les meilleures sources de potassium au monde. Elles sont également riches en vitamine B6 et en fibres, et sont pratiques et faciles à transporter.
4. Myrtilles
Les myrtilles sont non seulement délicieuses, mais aussi parmi les plus puissantes sources d’antioxydants au monde.
5. Oranges
Les oranges sont connues pour leur teneur en vitamine C. Elles sont riches en fibres et en antioxydants.
6. Fraises
Les fraises sont très nutritives et pauvres en glucides et en calories. Elles sont chargées de vitamine C, de fibres et de manganèse et font sans doute partie des aliments les plus gustatifs qui soient si vous prenez des fraises de production locale et non importées et cueillies avant maturité).
Autres fruits sains
Parmi les autres fruits et baies sains, citons les cerises, les raisins, le pamplemousse, le kiwi, les citrons, les mangues, les melons, les olives, les pêches, les poires, les ananas, les prunes et les framboises.
7. Œufs
Les œufs font partie des aliments les plus nutritifs de la planète. Ils étaient auparavant diabolisés parce qu’ils étaient riches en cholestérol, mais de nouvelles études montrent qu’ils sont parfaitement sûrs et sains.
8-10 : Viandes
La viande non transformée et légèrement cuite est l’un des aliments les plus nutritifs que vous puissiez manger.
8. Bœuf maigre
La viande de bœuf maigre est l’une des meilleures sources de protéines qui soient et elle est chargée de fer hautement bio-disponible. Si vous suivez un régime pauvre en glucides, vous pouvez choisir les morceaux gras.
9. Blancs de poulet
Les blancs de poulet sont pauvres en graisses et en calories mais extrêmement riches en protéines. C’est une excellente source de nombreux nutriments. Là encore, n’hésitez pas à manger des morceaux de poulet plus gras si vous ne consommez pas beaucoup de glucides.
10. Agneau
Les agneaux sont généralement nourris à l’herbe, et leur viande a tendance à être riche en acides gras oméga-3.
11-15 : Noix et graines
Bien qu’elles soient riches en graisses et en calories, les noix et les graines peuvent vous aider à perdre du poids. Ces aliments sont croquants, rassasiants et riches en nutriments importants dont beaucoup de gens ne profitent pas assez, notamment le magnésium et la vitamine E. De plus, ils ne nécessitent presque aucune préparation et sont donc faciles à intégrer à votre routine.
11. Amandes
Les amandes sont une noix populaire chargée de vitamine E, d’antioxydants, de magnésium et de fibres. Des études montrent que les amandes peuvent vous aider à perdre du poids et à améliorer la santé métabolique.
12. Graines de chia
Les graines de chia font partie des aliments les plus denses en nutriments de la planète. Une seule once (28 grammes) contient 11 grammes de fibres et des quantités importantes de magnésium, de manganèse, de calcium et de divers autres nutriments.
13. Noix de coco
Les noix de coco sont chargées de fibres et d’acides gras puissants appelés triglycérides à chaîne moyenne (TCM).
14. Noix de macadamia
Les noix de macadamia sont très savoureuses. Elles sont beaucoup plus riches en graisses mono-insaturées et moins riches en acides gras oméga-6 que la plupart des autres noix.
15. Noix de Grenoble
Les noix sont très nutritives et chargées de fibres et de diverses vitamines et minéraux.
16-25 : Légumes
Calorie pour calorie, les légumes sont parmi les sources de nutriments les plus concentrées au monde. Il en existe une grande variété, et il est préférable d’en manger plusieurs types différents chaque jour.
16. Asperges
L’asperge est un légume populaire. Elle est pauvre en glucides et en calories, mais elle est riche en vitamine K.
17. Les poivrons
Les poivrons existent en plusieurs couleurs, dont le rouge, le jaune et le vert. Ils sont croquants et sucrés, et constituent une excellente source d’antioxydants et de vitamine C.
18. Brocoli
Le brocoli est un légume crucifère qui se déguste aussi bien cru que cuit. Il est une excellente source de fibres et de vitamines C et K et contient une quantité décente de protéines par rapport aux autres légumes.
19. Carottes
Les carottes sont un légume-racine populaire. Elles sont extrêmement croquantes et chargées de nutriments comme les fibres et la vitamine K. Les carottes sont également très riches en carotène antioxydant, qui présente de nombreux avantages.
20. Chou-fleur
Le chou-fleur est un légume crucifère très polyvalent. Il peut être utilisé pour préparer une multitude de plats sains – et a également bon goût tout seul.
21. Concombre
Les concombres sont l’un des légumes les plus populaires au monde. Ils sont très pauvres en glucides et en calories et se composent essentiellement d’eau. Cependant, ils contiennent un certain nombre de nutriments en petites quantités, notamment de la vitamine K.
22. L’ail
L’ail est incroyablement sain. Il contient des composés organo-sulfurés bioactifs qui ont des effets biologiques puissants, notamment une meilleure fonction immunitaire.
23. Chou frisé
Le chou frisé est devenu de plus en plus populaire parce qu’il est incroyablement riche en fibres, en vitamines C et K, et en un certain nombre d’autres nutriments. Il ajoute un croquant satisfaisant aux salades et autres plats.
24. Oignons
Les oignons ont une saveur très forte et sont très populaires dans de nombreuses recettes. Ils contiennent un certain nombre de composés bioactifs qui sont bénéfiques pour la santé.
25. Tomates
Les tomates sont généralement classées dans la catégorie des légumes, bien qu’elles soient techniquement un fruit. Elles sont savoureuses et chargées de nutriments comme le potassium et la vitamine C.
D’autres légumes sains
La plupart des légumes sont très sains. Parmi ceux qui méritent d’être mentionnés, citons les artichauts, les choux de Bruxelles, le chou, le céleri, l’aubergine, les poireaux, la laitue, les champignons, les radis, la courge, les blettes, les navets et les courgettes.
26-31 : Poissons et fruits de mer
Le poisson et les autres fruits de mer sont généralement très sains et nutritifs. Ils sont particulièrement riches en acides gras oméga-3 et en iode, deux nutriments dont la plupart des gens souffrent de carences. Des études montrent que les personnes qui consomment les plus grandes quantités de fruits de mer – en particulier de poisson – ont tendance à vivre plus longtemps et présentent un risque plus faible de contracter de nombreuses maladies, notamment des maladies cardiaques, la démence et la dépression.
26. Le saumon
Le saumon est un type de poisson gras qui est incroyablement populaire en raison de son excellent goût et de sa grande quantité de nutriments, notamment des protéines et des acides gras oméga-3. Il contient également de la vitamine D.
27. Sardines
Les sardines sont de petits poissons gras qui font partie des aliments les plus nutritifs que vous puissiez manger. Elles contiennent des quantités considérables de la plupart des nutriments dont votre corps a besoin.
28. Les coquillages
Les coquillages et crustacés se classent dans la même catégorie que les abats en termes de densité nutritionnelle. Les coquillages comestibles comprennent les palourdes, les mollusques et les huîtres.
29. Crevettes
La crevette est un type de crustacé apparenté au crabe et au homard. Elle a tendance à être pauvre en graisses et en calories mais riche en protéines. Elle est également chargée de divers autres nutriments, dont le sélénium et la vitamine B12.
30. Truite
La truite est un autre type de poisson d’eau douce délicieux, similaire au saumon.
31. Thon
Le thon est très populaire dans les pays occidentaux et a tendance à être pauvre en graisses et en calories tout en étant riche en protéines. Il est parfait pour les personnes qui ont besoin d’ajouter plus de protéines à leur régime alimentaire tout en maintenant un faible taux de calories. Il faut toutefois veiller à acheter des variétés à faible teneur en mercure.
32-34 : Céréales
Bien que les céréales aient eu mauvaise réputation ces dernières années, certains types de céréales sont très sains. Gardez simplement à l’esprit qu’elles sont relativement riches en glucides et qu’elles ne sont pas recommandées pour un régime pauvre en glucides.
32. Le riz brun
Le riz est l’une des céréales les plus populaires et constitue actuellement un aliment de base pour plus de la moitié de la population mondiale. Le riz brun est assez nutritif, avec une bonne quantité de fibres, de vitamine B1 et de magnésium.
33. Avoine
L’avoine est incroyablement saine. Elle est chargée de nutriments et de fibres puissantes appelées bêta-glucanes, qui offrent de nombreux avantages.
34. Quinoa
Ces dernières années, le quinoa est devenu incroyablement populaire parmi les personnes soucieuses de leur santé. C’est une céréale savoureuse et riche en nutriments, comme les fibres et le magnésium. C’est également une excellente source de protéines d’origine végétale.
35-36 : Pains
De nombreuses personnes consomment beaucoup de pain blanc hautement transformé. Pour ceux qui essaient d’adopter un régime plus sain, il peut être extrêmement difficile de trouver des pains sains. Malgré tout, des options sont disponibles.
35. Le pain Ezekiel
Le pain Ezekiel est peut-être le pain le plus sain que vous puissiez acheter. Il est fabriqué à partir de grains entiers biologiques et germés, ainsi que de plusieurs légumineuses.
36. Pains faits maison à faible teneur en glucides
Dans l’ensemble, le meilleur choix de pain est peut-être celui que vous pouvez faire vous-même.
37-40 : Légumes
Les légumineuses sont un autre groupe d’aliments qui a été injustement diabolisé. S’il est vrai que les légumineuses contiennent des anti-nutriments, qui peuvent interférer avec la digestion et l’absorption des nutriments, ils peuvent être éliminés par trempage et une préparation adéquate. Par conséquent, les légumineuses sont une excellente source de protéines d’origine végétale.
37. Les haricots verts
Les haricots verts, également appelés haricots verts, sont des variétés non mûres du haricot commun. Ils sont très populaires dans les pays occidentaux.
38. Haricots rouges
Les haricots rouges sont riches en fibres et en vitamines et minéraux divers. Veillez à les cuire correctement, car ils sont toxiques lorsqu’ils sont crus.
39. Lentilles
Les lentilles sont une autre légumineuse populaire. Elles sont riches en fibres et font partie des meilleures sources de protéines d’origine végétale.
40. Cacahuètes
Les cacahuètes (qui sont des légumineuses et non de véritables noix) sont incroyablement savoureuses et riches en nutriments et en antioxydants. Plusieurs études suggèrent que les cacahuètes peuvent vous aider à perdre du poids. Cependant, allez-y doucement avec le beurre de cacahuète, car il est très calorique et facile à consommer en excès.
41-43 : Produits laitiers
Pour ceux qui les tolèrent, les produits laitiers sont une source saine de divers nutriments importants. Les produits laitiers complets semblent être les meilleurs, et des études montrent que les personnes qui consomment le plus de produits laitiers complets ont un risque plus faible d’obésité et de diabète de type 2. Si les produits laitiers proviennent de vaches nourries à l’herbe, ils peuvent être encore plus nutritifs, car ils sont plus riches en acides gras bioactifs comme l’acide linoléique conjugué (ALC) et en vitamine K2.
41. Fromage
Le fromage est incroyablement nutritif, puisqu’une seule tranche peut offrir à peu près la même quantité de nutriments qu’une tasse entière (240 ml) de lait. Pour beaucoup, c’est aussi l’un des aliments les plus délicieux que l’on puisse manger.
42. Le lait entier
Le lait entier est très riche en vitamines, minéraux, protéines animales de qualité et graisses saines. De plus, c’est l’une des meilleures sources alimentaires de calcium.
43. Yaourt
Le yaourt est fabriqué à partir de lait fermenté par l’ajout de bactéries vivantes. Il a plusieurs des mêmes effets sur la santé que le lait, mais le yaourt avec des cultures vivantes a l’avantage supplémentaire de contenir des bactéries probiotiques bonnes pour la santé.
44-46 : Graisses et huiles
De nombreuses graisses et huiles sont désormais commercialisées en tant qu’aliments santé, y compris plusieurs sources de graisses saturées qui étaient auparavant diabolisées.
44. Le beurre des vaches nourries à l’herbe
Le beurre provenant de vaches nourries à l’herbe est riche en de nombreux nutriments importants, notamment en vitamine K2.
45. L’huile de noix de coco
L’huile de noix de coco contient des quantités relativement élevées de MCT, peut aider à lutter contre la maladie d’Alzheimer, et il a été démontré qu’elle vous aide à perdre la graisse du ventre.
46. L’huile d’olive extra vierge
L’huile d’olive extra vierge est l’une des huiles végétales les plus saines que vous puissiez trouver. Elle contient des graisses mono-insaturées bonnes pour le cœur et est très riche en antioxydants avec de puissants avantages pour la santé.
47-48 : Tubercules
Les tubercules sont les organes de stockage de certaines plantes. Ils ont tendance à contenir un certain nombre de nutriments bénéfiques.
47. Les pommes de terre
Les pommes de terre sont chargées de potassium et contiennent un peu de presque tous les nutriments dont vous avez besoin, y compris de la vitamine C. Elles vous permettent également de rester rassasié pendant de longues périodes. Une étude a analysé 38 aliments et a constaté que les pommes de terre bouillies étaient de loin les plus rassasiantes.
48. Les patates douces
Les patates douces font partie des féculents les plus délicieux que vous puissiez manger. Elles sont chargées d’antioxydants et de toutes sortes de nutriments sains.
49. Le vinaigre de cidre de pomme
Le vinaigre de cidre de pomme est incroyablement populaire dans la communauté de la santé naturelle. Des études montrent qu’il peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang et entraîner une perte de poids modeste. Il est excellent à utiliser comme une vinaigrette ou pour ajouter de la saveur aux repas.
50. Le chocolat noir
Le chocolat noir est chargé de magnésium et constitue l’une des plus puissantes sources d’antioxydants de la planète.
En général
Que vous souhaitiez revoir votre régime alimentaire ou simplement changer vos repas, il est facile d’ajouter un certain nombre de ces aliments à votre routine. La plupart des aliments ci-dessus constituent non seulement un excellent en-cas, mais sont également riches en vitamines et en antioxydants. Certains d’entre eux peuvent même aider à perdre du poids. Si vous n’avez pas l’habitude de défier votre palais, n’ayez pas peur d’essayer quelque chose de nouveau.
