Le régime cacahuète pour perdre du poids ! Cela peut paraitre étonnant, mais regardons de plus près. Les cacahuètes sont l’une des légumineuses les plus populaires au monde. Elles sont largement utilisées comme collation saine ou garniture de dessert et on les trouve couramment sur le comptoir de n’importe quel bar ou dans les supermarchés.
Elles existent en de nombreuses variétés, telles que crues, grillées, bouillies, salées, aromatisées ou nature. Bien que les cacahuètes soient connues pour leur teneur élevée en protéines et en graisses, vous vous demandez peut-être si elles peuvent vous aider à perdre du poids.
Comment le régime cacahuète affectent la perte de poids
Les cacahuètes que vous prenez dans le cadre de votre régime cacahuètes, peuvent vous aider à perdre du poids de plusieurs façons. En fait, de nombreuses études d’observation ont montré que la consommation de cacahuètes est associée à un poids sain. De plus, elles ont été associées à des taux plus faibles d’obésité.
Vous garder rassasié
Contrairement à d’autres snacks riches en glucides simples, les cacahuètes sont riches en graisses saines, en protéines et en fibres, qui prennent plus de temps à digérer.
Une petite étude menée auprès de 15 participants a révélé que l’ajout de cacahuètes entières ou de beurre de cacahuète au petit-déjeuner entraînait une plus grande satiété et des taux de glycémie plus stables.
Les glucides simples sont rapidement absorbés dans le sang et entraînent un pic rapide de la glycémie suivi d’une chute rapide. Cela peut provoquer une sensation de faim peu de temps après le repas.
En revanche, les cacahuètes sont digérées lentement et restent plus longtemps dans votre estomac. Cela vous aide à vous sentir rassasié et satisfait, ce qui vous permet de passer plus de temps entre les repas.
Enfin, les cacahuètes nécessitent une mastication plus importante, ce qui vous permet de manger plus lentement. Votre corps a ainsi le temps d’envoyer des signaux de satiété qui peuvent vous empêcher de trop manger.
Des graisses saines
Les cacahuètes sont riches en graisses saines appelées acides gras monoinsaturés (AGMI) et c (AGPI).
Un régime riche de ces graisses a été associé à une réduction des taux d’inflammation, d’obésité et de maladies chroniques, telles que les maladies cardiaques et le diabète.
Qui plus est, la consommation de cacahuètes est associée à un risque moindre de prise de poids à long terme. Selon certains chercheurs, la teneur élevée en graisses insaturées des cacahuètes pourrait améliorer la capacité de l’organisme à utiliser les graisses stockées comme énergie. Des recherches supplémentaires sont toutefois nécessaires.
Un apport calorique plus faible
Bien que les cacahuètes soient riches en calories, il se peut que vous n’absorbiez pas toutes les calories qu’elles fournissent.
Lorsque vous mangez des cacahuètes, vos dents ne peuvent pas les décomposer en une taille suffisamment petite pour une digestion complète, ce qui signifie que vous absorbez probablement moins de calories tandis que le reste est excrété par les déchets.
Dans une étude menée auprès de 63 hommes, les participants ont mangé des cacahuètes entières, du beurre de cacahuète, de l’huile de cacahuète ou de la farine de cacahuète. Après comparaison des échantillons de selles, ceux qui avaient mangé des cacahuètes entières présentaient des quantités significativement plus élevées de graisses dans leurs selles, ce qui indique une absorption plus faible des calories.
Cela ne signifie pas pour autant qu’il faille en faire trop. La surconsommation d’aliments à forte densité calorique, comme les cacahuètes, peut toujours conduire à un surplus calorique et, en fin de compte, entraver vos efforts de perte de poids.
Par exemple, une portion de 1/4 de tasse (146 grammes) de cacahuètes contient 207 calories. Même si seulement 50 à 75 % des calories sont absorbées, cela représente encore 104 à 155 calories.
Il est donc toujours important de faire attention à la taille des portions pour éviter que les calories ne s’additionnent. Il est préférable de s’en tenir à une ou deux poignées par portion, car il est facile de trop en manger.
Des recherches ont montré que la consommation de cacahuètes peut vous aider à mieux gérer votre poids. Les cacahuètes sont riches en fibres, en protéines et en graisses saines, ce qui peut vous aider à vous sentir rassasié et vous empêcher de trop manger.
Lesquelles choisir
Il est toujours préférable de choisir des cacahuètes non aromatisées qui ont subi un traitement minimal et ne contiennent pas de sel ajouté ou d’autres ingrédients. Évitez les cacahuètes confites, qui contiennent un enrobage de sucre et apportent des calories supplémentaires.
Pour plus de fibres et d’antioxydants, mangez les cacahuètes avec leur peau. Les fibres supplémentaires peuvent aider à augmenter la satiété.
Les cacahuètes bouillies contiennent moins de calories que les cacahuètes crues ou grillées, avec environ 116 calories par 1/4 de tasse (146 grammes), contre 207 et 214 calories pour les cacahuètes crues et grillées, respectivement.
Cependant, les arachides bouillies contiennent 50 % moins de matières grasses que les arachides crues et grillées, ce qui signifie qu’elles n’ont peut-être pas le même effet rassasiant. Par conséquent, choisissez le type de cacahuètes que vous préférez et faites toujours attention à la taille de vos portions.
Choisissez des cacahuètes non décortiquées, car elles prennent plus de temps à s’ouvrir, ce qui peut vous empêcher de manger sans réfléchir et, en fin de compte, vous aider à mieux gérer vos portions et votre apport calorique.
Bien que le beurre d’arachide puisse être une option saine, privilégiez le beurre d’arachide naturel qui ne contient pas de sel ajouté, d’huiles transformées ou d’autres ingrédients.
Les arachides crues, grillées et bouillies sont d’excellentes options pour une collation saine. Veillez à choisir des cacahuètes sans sel ajouté ni arôme, et faites toujours attention à la taille de vos portions.
En résumé
- Les cacahuètes sont très nutritives et constituent un en-cas sain.
- Elles sont pleines de fibres, de protéines et de graisses saines, qui peuvent contribuer à la gestion du poids en vous rassasiant plus longtemps.
- Pour de meilleurs résultats, choisissez des cacahuètes crues, grillées ou bouillies, sans sel ni arôme ajouté, et faites attention à la taille de vos portions.
- Les cacahuètes sont une excellente alternative aux autres en-cas transformés et riches en calories pour vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids.
